Calculadora de Masa para Baguette

Calcula la hidratación, el peso de la harina y la levadura para baguettes francesas crujientes y aireadas. Opciones de poolish y autólisis incluidas.

Número de baguettes

Longitud(cm)

≈ 250g por baguette

Hidratación(%)

Tradicional: 65–70%

Sal 1,8% · Levadura 0,3% (% panadero)

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